拉曼光谱仪是一种新型快速的检测技术，已经在食品检测中得到广泛使用。现在，表面增强拉曼光谱和拉曼光谱这两种类型的拉曼仪在食品分析与检测中的应用为广泛。随着近些年大大小小的食品安全事件频繁发生，人们越来越重视食品的安全，便携式拉曼光谱仪在食品中的应用也得到迅速发展。 拉曼光谱仪的技术特点：
操作简单，功能完善，兼容多种操作系统；
配备多种检测附件，适用于固体、粉末、液体检测；
超高像素，超低温TE制冷；
小巧便携，克服了传统科研级拉曼光谱仪机型笨重的难题；
性能优异：科研级光谱性能，具有高分辨率、高灵敏度、高信噪比；
无损检测：无需开封，可透过透明或半透明包装直接检测；
拉曼光谱仪的应用领域：
1. 石油领域
检测石油产品质量、定性分析石油产品组成或种类
2. 食品领域
用于食品成分的“证实”，以及掺杂物的“证伪”
3. 农牧领域
农牧产品的分类及鉴定
4. 化学、高分子、制药及医学相关领域
过程控制；质量控制、成分鉴定、药物鉴别、疾病诊断
5. 刑侦及珠宝行业
毒品检测；珠宝鉴定
6.环境保护
环保部门水质污染监测、表面污染检测和其他有机污染物
7. 物理领域
光学器件和半导体元件研究
8.鉴定
古物古玩鉴定、公安刑事鉴定等其他领域。
9.地质领域
现场探矿、矿石成分的定量定性分析和包裹体的研究等。
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